Paman Birin Mengawah 3.000 Porsi Bubur Asyura

Gubernur Kalsel Sahbirin Noor mengawah atau mengaduk bubur Asyura yang disiapkan untuk 3.000 porsi.

BANJABARU, klikkalsel.com – Memperingati 10 Muharram, Pemprov Kalsel menggelar tradisi Mangawah Bubur Asyura, Senin (8/8/2022). Gubernur Kalsel Sahbirin Noor secara langsung turun mengaduk olahan bubur di wajan besar untuk 3.000 porsi.

Proses mengawah bubur porsi besar ini berlangsung sejak pagi. Alhasil siang harinya, bubur Asyura sudah bisa disantap.

“Alhamdulilah. Bubur asyura sudah matang. Silahkan dinikmati,” ucap gubernur yang akrab disapa Paman Birin itu.

Baca Juga : Tradisi Bubur Asyura Lekat Dengan Nilai Sejarah dan Kebersamaan

Baca Juga : Penjelasan Tentang Puasa Tasua dan Asyura di Bulan Muharram Serta Hal-Hal yang Disunahkan

Tradisi bubur Asyura 10 Muharram tampak mempererat tali silaturahmi antar ASN dan pegawai di Pemprov Kalsel. Tak itu saja, ASN dari berbagai SKPD juga sengaja datang untuk ikut makan bubur asyura atau pun membawa pulang.

Bubur asyura khas Banjar ini pun sangat nikmat karena dibuat dari campuran 41 jenis bahan. Bahannya biasa terdiri dari aneka macam sayuran, kacang-kacangan, sampai daging. Jumlah 41 bahan ini harus dicukupi karena sudah jadi tradisi.

Biasanya memang ada beberapa bahan wajib yang selalu digunakan oleh orang-orang Banjar, seperti kangkung, jagung manis, wortel, kentang, daun pucuk waluh, dan beberapa bahan lainnya. (rizqon)

Editor: Abadi