BANJARMASIN,klikkalsel.com – Ramadhan banyak memberikan hal yang menarik, terutama menu untuk berbuka. Beraneka ragam minuman hingga makanan yang bisa dicicipi, apalgai disaat lapar menjalankan puasa.
Nah, apa menu buka puasa kalian hari ini? Sudah nyoba kue ‘Ipau’? Kue ‘Ipau’ adalah salah satu keu yang banyak di cari warga Banjarmasin, khsususnya di bulan puasa. Kue ini menjadi selera untuk disantap.
Terbuat dari lapisan tipis tepung terigu, telur, dan susu yang ditumpuk dan diisi dengan campuran wortel, bawang bombay, sayur, kentang dan daging antar lapisannya kemudian dikukus dan disajikan dengan siraman saus santan kental dan taburan seledri dan bawang goreng.
Rasa manis dan gurih santan saat menyantapnnya terasa nikmat keu ‘Ipau’ biasanya dijual dalam bentuk loyang maupun dalam bentuk potongan-potongan kecil dengan harga yang bervariasi.
Tak heran jika bulan Ramdhan seperti sekarang ini banyak warga yang membelinnya seperti di kawasan Antasan Kecil Barat.
Fardah salah seorang penjual keu ‘Ipau’ mengatakan, selain di bulan Ramadhan kue ini bakalan sulit dicari, rata-rata pedagang kue ‘Ipau’ hanya berjualan di bulan Ramadhan.
“Kue ‘Ipau’ biasanya ramai setahun sekali saja yakni pada saat bulan puasa saja,” ucapnnya, Kamis (30/4/2020).
Hal yang sama juga dikatakan Henny, kue khas Ramdhan tersebut memang paling banyak dicari dan dikawasan Antasan Kecil Barat di sinilah penjual wadai ‘Ipau’ juga banyak.
“Rata-rata menjelang berbuka wadai Ipau selalu habis,” ucapnnya.
satu loyangnya Rp50 ribu hingga Rp80 ribu sedangkan untuk potongan kecil ada Rp10 ribu hingga Rp20 ribu.(azka)
Editor : Amran
