BANJARMASIN, klikkalsel.com – Berbagai jajanan ramaikan pasar wadai ramadan, tidak ketinggalan kue yang selalu dicari-cari oleh warga seperti kue Ipau.
Kue ipau yang selalu ramai dicari warga saat bulan ramadan ini. Kue yang memiliki cita rasa yang unik ini merupakan salah satu pelengkap santapan berbuka puasa.
Laila, salah satu pedagang kue ipau di pasar wadai Ramadan Kota Banjarmasin mengaku, baru buka hari pertama saja sudah enam loyang kue buatannya ludes dibeli.
“Buka sejak pukul 14.00 Wita, sampai sore sudah enam loyang laku,” ujarnya, Kamis (23/3/2023).
Baca Juga : Pasar Wadai Ramadan, Suguhkan Jajanan Khas Banjar Hingga Menu Kekinian
Baca Juga : Dukung Fasilitas Layanan Perpustakaan Dispersip Kalsel, Bank Kalsel Bantu Kelengkapan Fasilitas
Menurutnya dalam satu loyang kue ipau bisa dipotong sampai 8 bagian. Dengan harga 1 potongnya yakni Rp 20 ribu.
Ia mengakui, memang tak mudah membuat kue gurih berbahan tepung protein sedang, telur, sayuran dan daging sapi atau kambing yang dilumuri kareh tersebut.
Namun, kue yang dikenal dengan rasa gurih dan tekstur kenyal tersebut pastinya, akan diburu pecinta kuliner di bulan Ramadan.
Laila pun mengaku, setiap harinya selalu menyiapkan 15 loyang kue ipau untuk di jual. “Kalau saya setiap tahun mengikuti pasar wadai ini,” pungkasnya.(fachrul)
Editor : Amran
