BANJARMASIN, klikkalsel.com – Sejumlah warga sedang asik membersihkan jeroan sisa hewan kurban seraya berenang di sungai kawasan jalan Jafri Zamzam, Banjarmasin Tengah, Selasa (20/7/2021).
Dari pantauan klikkalsel.com warga tersebut juga terlihat asik berenang seraya membersihkan sisa jeroan hewan kurban yang baru saja disembelih.
Salah seorang warga, yang tidak ingin disebutkan namanya ini tengah asik membersihkan jeroan dan menyampaikan baru kali ini membersihkan di sungai kawasan Jalan Jafri Zamzam ini.
“Biasanya kami membersihkannya di kuin,” ucapnya singkat.
Baca Juga : Tak Mau Timbulkan Kerumunan, PWI Kalsel Hanya Sembelih 2 Ekor Sapi
Selain itu, Nasrudin, salah satu warga yang melintas di kawasan tersebut mengatakan, jeroan ini biasanya dijadikan panganan yang lezat disantap, terlebih di momen hari raya Idul Adha ini.
“Biasa bisa dibikin soto, lalu bisa dibikin babat. Atau dibikin sambal goreng,” terangnya.
Namun menurutnya, jeroan ini tidak seperti bagian lain di tubuh hewan kurban, karena pembersihan bagian-bagian dalam jeroan ini harus benar-benar bersih.
“Ini harus benar-benar bersih, karena biasanya di bagian-bagian dalamnya terdapat ampas sisa makanan hewan kurban itu,” tandasnya. (fachrul)
Editor : Akhmad
