BANJARMASIN, klikkalsel.com – Peringatan HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia di Balai Kota Banjarmasin tak hanya berlangsung khidmat saat upacara pengibaran bendera.
Nuansa kearifan lokal turut mewarnai rangkaian kegiatan setelah upacara. Para tamu yang hadir disuguhi beragam masakan khas Banjar di Aula Kayuh Baimbay, Senin (17/8/2026).
Penyajian kuliner khas daerah tersebut menjadi bagian dari konsep penyambutan tamu Pemerintah Kota Banjarmasin sekaligus memperkenalkan kekayaan kuliner Banjar dalam momentum perayaan kemerdekaan.
Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Bagian Umum Sekretariat Daerah (Setdako) Banjarmasin, Ahmad Zazuli, mengatakan seluruh rangkaian kegiatan, mulai dari pelaksanaan upacara hingga penyambutan tamu, berjalan lancar.
“Alhamdulillah semua proses berjalan lancar, semua atas arahan Pak Wali Kota,” ucap Zazuli.
Menurutnya, hidangan khas Banjar memang sengaja disiapkan setelah pelaksanaan upacara. Para tamu dari berbagai unsur, mulai Forkopimda, ASN, veteran, anggota DPRD, pelajar, tokoh masyarakat hingga undangan lainnya, dapat menikmati sajian tersebut dalam suasana penuh kebersamaan.
Baca Juga : Kado Hari Jadi ke-76 Kalsel, Masjid Syekh Muhammad Arsyad Al-Banjari Berkapasitas 3.000 Jemaah Resmi Dibuka
Zazuli menjelaskan, penyajian kuliner lokal tidak sekadar menjadi jamuan bagi para tamu. Lebih dari itu, langkah tersebut menjadi cara Pemko Banjarmasin menghadirkan identitas budaya daerah dalam perayaan nasional.
Dengan begitu, peringatan HUT ke-81 Kemerdekaan RI tidak hanya menjadi momentum mengenang perjuangan para pahlawan, tetapi juga menjadi ruang untuk memperkenalkan kekayaan tradisi dan budaya Banjar.
Ia menegaskan, kelancaran seluruh rangkaian kegiatan tersebut tidak terlepas dari koordinasi serta arahan pimpinan.
“Alhamdulillah semua proses berjalan lancar, semua atas arahan Pak Wali Kota Banjarmasin, Muhammad Yamin,” katanya.
Penyajian kuliner khas Banjar setelah upacara pun melengkapi suasana perayaan kemerdekaan di Balai Kota Banjarmasin. Para tamu tidak hanya mengikuti prosesi pengibaran Sang Merah Putih, tetapi juga menikmati kebersamaan sembari mengenal lebih dekat kekayaan kuliner khas Kota Seribu Sungai.(adv/fachrul)
